En las proximidades de Hammamet

Dese un paseo por la medina con un encanto atemporal, sus estrechas callejuelas y sus casas encaladas de color azul. En la esquina de la muralla, el Fuerte hispano-turco (siglo XVI) ofrece unas maravillosas vistas sobre la bahía. Haga un alto en el famoso café Sidi Bouhadid: la cúpula de este santo protector de los marinos vela sobre el litoral y abre sus puertas para ofrecerle un té a la menta o un refresco. Admire los jardines de jazmines y las bonitas villas como Dar Sebastian (véase pág. 35). En la nueva estación de Yasmine Hammamet, al sur de la ciudad, dese un paseo por el puerto deportivo y por las anchas avenidas, haga un alto en un club de playa o en “Medina Mediterranea”, un parque temático con muros almenados y zocos como en una vieja ciudad árabe. ¿Tiene ganas de naturaleza y autenticidad? Descubra el interior de la región de grandes contrastes y visite la pequeña ciudad andalusí de Zaghouan y el pueblo de Takrouna encaramado en lo alto.

Estación balnearia cosmopolita, Hammamet le ofrece una amplia gama de restaurantes en torno al casco antiguo y al Centro Cultural Internacional. Con su pareja o entre amigos, pase momentos inolvidables en un restaurante en los tejados de la medina con una acogedora cocina mediterránea. Comparta una comida de pescado fresco en un patio a la sombra durante una agradable velada de verano. Elija un marco más elegante y contemporáneo en el puerto deportivo de Yasmine Hammamet. O un verdadero restaurante italiano en el que disfrutará del risotto y sabrosos postres – muchos italianos viven en Hammamet. Sicilia se encuentra a tan solo doscientos kilómetros… También podrá probar comidas típicamente tunecinas. Por ejemplo una empanadilla de huevo: una pasta crujiente rellena de huevo cocido, con alcaparras y perejil. O una ojja, huevos revueltos en salsa picante, acompañados de gambas o merguez. Y si le apetece un dulce, tómese un helado artesano o un cóctel de zumo de frutas bañadas por el sol.

Antes de convertirse en un apacible pueblo de pescadores y agricultores, en la Edad Media Hammamet era una ciudad fortificada, ocupada por una comunidad de ascetas que vigilaban el litoral y daban la alarma en caso de ataque. Su fuerte, que ocupa la esquina de la muralla, fue ampliado en el siglo XVI por los turcos que luchaban contra los españoles por el control de Túnez. En la antigüedad la zona interior de Hammamet era próspera tal como demuestran el yacimiento de Thuburbo Majus y su magnífico capitolio. Del monte Zaghouan partía el enorme acueducto romano que abastecía de agua a la ciudad de Cartago; su fuente sagrada manaba en el Templo de las Aguas. En el siglo XVII, andalusíes expulsados de España se instalaron en Zaghouan imprimiendo en el pueblo su sello particular. Más al sur, en lo alto de una línea de crestas escarpadas, pequeñas aldeas bereberes como Takrouna dominan todo el altiplano.