Cartago y Sidi Bou Saïd

El lugar que ocupa Cartago es sin duda uno de los más bonitos del Mediterráneo. Incluso hoy en día la bahía de reflejos turquesa, las casas blancas rodeadas de cipreses y a lo lejos la silueta del monte Boukornine, que se recorta en la bruma, siguen siendo fascinantes. Descubra fragmentos de historia recorriendo al azar las callejuelas de la Cartago moderna: las ruinas de la basílica Saint-Cyprien sobre el mar, las casas cartaginesas del barrio Magon, los Puertos púnicos en los que reina una impresionante serenidad… A continuación suba por las callejuelas adoquinadas del famoso pueblo vecino, Sidi Bou Saïd, entre mashrabiyas (celosías) azules, buganvillas rosas y volutas de hierro forjado. Haga un alto en el café de Nattes de ambiente tradicional. Contemple el maravilloso paisaje marino desde el café Sidi Chabaane, el faro o el viejo cementerio. Muchos artistas han elegido vivir en este pueblo de gran inspiración. Muy cerca, La Marsa y su paseo marítimo, así como Gammarth y sus interminables playas atraen a los habitantes de Túnez en busca de lugares donde relajarse.

Antiguo complejo turístico de los burgueses de Túnez y de la familia beylical, las Costas de Cartago son una de las regiones más famosas de Túnez por su gastronomía. La auténtica tradición culinaria de la capital sigue siendo aquí una prioridad. Saboree por ejemplo el kabkabou, pescado guisado con aceitunas y limón confitado. Como entrada, pruebe el tajine tunecino – gruesa tortilla de verduras y queso, parecida a la tortilla de patatas – y la ensalada mechuí - tomates y pimientos asados y triturados. En Sidi Bou Saïd, Cartago o La Marsa, encontrará una amplia gama de restaurantes. Podrá probar recetas tradicionales tunecinas en un decorado de palacio otomano, una cocina mediterránea inventiva en un elegante restaurante sobre el mar, aperitivos acompañados de cócteles en un bar animado o sabrosos platos italianos en un ambiente distendido. Cuando visite Sidi Bou Saïd, pruebe un bambalouni, gran buñuelo caliente en forma de rosquilla y tome un té a la menta y piñones en el famoso café de Nattes.

Cartago fue fundada por la reina Elysia, también conocida por el nombre de Dido. Al ser una de las metrópolis más poderosas de la Antigüedad, su imperio se extendía hasta Cerdeña y España. Grandes rivales de los griegos, los cartagineses (también llamados púnicos) eran magníficos navegantes, comerciantes y agricultores. Sin embargo, a pesar de las victorias del famoso general Aníbal, los romanos conquistaron Cartago e hicieron de ella una de las ciudades más suntuosas de su imperio. Más tarde, San Agustín, uno de los padres de la Iglesia occidental, estudió allí. En el museo de Cartago, conocerá la civilización púnica: estatuilla del Dios Baal sentado en su trono, máscaras de tierra cocida, estelas grabadas con el misterioso “signo de Tanit”. Verá los antiguos puertos interiores únicos, ruinas de casas y el santuario llamado Tophet. Las numerosas ruinas romanas dan fe de un extraordinario refinamiento.