Nabeul e Cap Bon

A Nabeul, girovagate nel souk circondato da portici e negozietti. Nel Villaggio Artigianale, degli artigiani veterani vi sorprenderanno per la loro ingegnosità : lavori in ferro battuto, tappeti di giunco, costumi ricamati, rame cesellato… Nei negozi di ceramica, scegliete un bel vaso variopinto, la specialità locale. Il Mercato coperto vi farà venire l’acquolina in bocca con i suoi mucchi di spezie, frutta, verdure e pesce : Cap Bon, è una grande regione agricola. Se le fortezze vi fanno sognare, recatevi a Kélibia per vedere il Forte medievale, il più grande della Tunisia. Bevete un tè alla menta al vicino caffè moro a picco sul mare, poi passeggiate al porto peschereccio.
A El Haouaria, all’estrema punta di Cap Bon, prendete una grande boccata d’aria e di natura selvaggia, e visitate le misteriose grotte scavate dai Romani per estrarre la pietra da costruzione. Oppure visitate Korbous, piccola città termale dal fascino inconsueto, circondata da spiagge e da baie rocciose.

Famosa per la sua arte di vivere e per i suoi prodotti agricoli, Cap Bon è senza dubbio una regione nella quale si mangia bene. Troverete numerosi ristoranti nel centro di Nabeul e vicino ai grandi hotel. Non mancate di assaggiare l’harissa, una preparazione di peperoncini macinati e conditi, apprezzata come stuzzichino con un po’ di pane e di olio di oliva : un condimento ricco di sapore ! I peperoncini, peperoni e pomodori degli orti di Cap Bon servono anche a preparare l’insalata méchouia : verdure grigliate e sminuzzate, si gustano freddi con un goccio di olio di oliva. Punteggiata da porti pescherecci, la costa fornisce gustosi pesci che vi saranno serviti come guarnitura di un couscous o semplicemente grigliati e accompagnati da tastira – un miscuglio di verdure e di uova fritte sminuzzate. Come antipasto o come portata principale, gustate le seppie, i calamari, i gamberetti… Sappiate che questa regione è anche conosciuta per la sua frutta, e in particolare per la sua uva e le sue succulente arance.

Nel 4° secolo prima della nostra era, la regione di Cap Bon era già « coltivata a vigne, a olivi e a un grande numero di alberi da frutto » (Diodoro di Sicilia). Essa era allora sotto la dominazione di Cartagine : il sito archeologico di Kerkouane testimonia di quest’ epoca. Nel Medioevo, la costa è stata esposta agli attacchi dei Normanni di Sicilia, poi degli Spagnoli. In questo periodo essa è stata protetta dalla grande fortezza di Kélibia. Con la pace ottomana, la regione è stata una terra di accoglienza per degli immigrati venuti dall’isola di Djerba, dall’ Andalusia, dalla Turchia e, più tardi da Malta e dalla Sicilia. Ancora recentemente, Nabeul contava un’importante comunità ebraica strettamente fusa con quella musulmana. Il Museo archeologico di Nabeul ospita qualche tesoro : mosaici romani, statue di divinità cartaginesi. Il museo di Kerkouane possiede degli oggetti cartaginesi rari come degli anelli incisi.