LE KEF

Úchvatný reliéf Atlasu nabízí pohled na působivá panoramata, například z osmanské pevnosti v městečku Le Kef. Můžete se kochat také nádhernými pohledy na hory z výše Jugurthovy stolové hory. Stojí za to udělat si procházku po starém městě Le Kefu, jehož uličky kaskádovitě stoupají směrem do kopcovité krajiny. V tomto městečku se prolínají historické památky a pozůstatky z různých období a nejrůznějších náboženství, což z něj činí velmi atraktivní místo. A tak zde narazíte na římské nádrže na vodu a římské lázně, antický kostel svatého Petra, židovskou synagogu z 18. století, kterou uctívají i zdejší muslimové, a tři sousedící hřbitovy: muslimský, židovský a křesťanský. Ovšem památkou, která je symbolem Le Kefu, je mauzoleum Sidi Bou Makhlouf s bílými žebrovanými kopulemi a osmibokým minaretem zdobeným smaragdově zelenou keramikou.

Poznejte originální gastronomii západních oblastí i produkty zdejšího bohatého kraje. V Le Kefu se vaří sladko-slaný, velice zvláštní kuskus, jemuž se říká berzguen: je zalitý mlékem, podává se s jehněčím na rozmarýnu, se sušeným ovocem a datlemi. Je to zdejší slavnostní pokrm. Dalším typickým jídlem je malthouth - drcený ječmen uvařený jako kuskus. Ochutnejte také venkovský ječný chléb nebo lahůdky podle starých receptů, jako například zrir - sezamový krém s lískovými oříšky.

Západní oblasti Tuniska ve starověku vzkvétaly, takže dnes zde milovníci archeologie naleznou mimořádné bohatství. Makthar je jedním z nejrozsáhlejších nalezišť v Tunisku a nacházejí se tu úžasné památky minulosti, jako je například Trajánův oblouk, velké termální lázně i elegantní kolonáda „Schola de Juvenes“. Sbeïtla je významné naleziště hlavně díky kapitolu, který se skládá ne z jednoho, ale ze tří chrámů zasvěcených Minervě, Jupiterovi a Junoně, bohům ochraňujícím Řím. V Haïdře se nacházejí pozůstatky jedné z největších byzantských pevností v Maghrebu a několika křesťanských kostelů. V západních oblastech je vskutku velmi mnoho památek z doby počátků křesťanství. Ve Sbeïtle stojí rozlehlá bazilika svatého Vitalise s nádhernou křtitelnicí zdobenou mozaikami. Arkády El Gousset, stojící pod širým nebem, jsou to jediné, co zbylo z velkého kostela dlouhého 33 metrů. Toto vše jsou pozůstatky připomínající, že Tunisko bylo významným opěrným bodem západního křesťanství.