Sabores de Túnez

Aceite de oliva, verdura fresca o a la plancha, pescado y mariscos acompañados con cereales, condimentos, especias y hierbas aromáticas… La cocina tunecina es ante todo una cocina típicamente mediterránea, ligera y sabrosa. El más antiguo y más conocido de los platos bereberes, el cuscús, no es una excepción a esta norma: ya sea con pescado o carne de cordero, se sirve siempre acompañado de muchas verduras. Para los aficionados, los manjares tunecinos se acompañan con excelentes vinos procedentes de las bodegas tunecinas. Como aperitivo, le ofrecerán una “kemia”, selección de snacks variados que van del marisco a las almendras y pistachos, y de las habas al “adobe” (nabo en finas rodajas aliñados con harissa).