卡夫

阿特拉山脉峻峭的山峦上放眼望去，令人惊叹，卡夫的奥斯曼堡垒就处在山岭之上。从朱古达高地上方远眺，也是美景尽收眼底。卡夫古城沿着丘陵层级而建，漫步其中，感受各时期的各种文化历史遗迹与宗教信仰交织一处。这里有古罗马时期的蓄水池和浴池，有圣皮埃尔古教堂，有建于十八世纪现在受到穆斯林尊崇的犹太教堂，穆斯林、犹太教、基督教三处墓地比邻而建，卡夫的标志性建筑是Sidi Bou Makhlouf陵，白色的圆顶上是装饰有祖母绿色陶瓷的八角尖塔。

在这一地区可以品尝到传统的西部特色美食，感受这片土地的慷慨丰饶。这里的库斯库斯极具特色，为甜咸口味，叫做berzguen：用牛奶浸润，辅以迷迭香腌制的羊肉、干果和椰枣，就成为了一道节日的大餐。这里的另一道特色菜是malthouth，粉碎的大麦粉像库斯库斯一样烹制而成。质朴的大麦面包和榛子芝麻糊制成的传统菜肴zrir也都值得尝试。

古时的繁盛使西部地区成为考古爱好者的乐土。Makthar是突尼斯最大的遗址之一，有宏伟壮观的图拉真凯旋门、大浴场、优雅的Schola de Juvenes柱廊等。斯贝特拉遗址最令人惊叹的是它的卫城，不止一座罗马守护神神庙，而是建有密涅瓦、朱比特和朱诺三座神庙。Haïdra有马格里布地区最大的拜占庭堡垒之一和多处基督教堂。事实上，西部地区有众多的基督教古代遗址。斯贝特拉宏伟的Vitalis教堂中的洗礼盆覆盖着精美的马赛克画作。曾经高达33米的El Gousset教堂，仅剩下几座拱门散落在荒野之中。这些遗迹提醒着人们，突尼斯曾经是西方基督教的重要文化中心。