Wina

To nie przypadek, że jedno z najbardziej znanych win w Tunezji nosi nazwę Magon. Nazwa odnosi się do kartagińskiego agronoma – autora pierwszego traktatu o uprawie winorośli. Miłość Tunezji do wina sięga czasów Fenicjan. Produkcję wina ograniczono wraz z przybyciem islamu, a następnie wznowiono pod koniec XIX wieku z uwagi na napływ dużej ilości Włochów i Francuzów. Większość odmian tunezyjskich winorośli znajdziemy również na południu Francji. Dla win czerwonych będą to Cabernet-Sauvignon, Carignon, Syrah lub Mourvèdre, a dla win białych Chardonnay, Muscat, Ugni i Sauvignon.

Obecnie znajdziemy w Tunezji kilka wielkich mikroregionów i siedem AOC, w tym Magon (AOC Mornag, odmiana winorośli Syrah i Merlot). Tunezyjskie wina wciąż zyskują na jakości i zajmują pierwsze miejsca podczas międzynarodowych konkursów. Zawdzięczają to współpracy ze specjalistami i inwestorami z Włoch, Francji czy Australii.