Всемирное наследие

История Туниса представляет собой долгое балансирование между Африкой, Востоком и Западом. Старый город, крепости, римские развалины… семь объектов и памятников внесены в Список всемирного наследия ЮНЕСКО за их культурную ценность: это объекты Карфагена, Дугги, Эль-Джема и Керкуана, а также старый город в Тунисе, Кайруане и Суссе.

В Тунисе удачно соединились влияния множества культур. Андалузские беженцы, итальянские ремесленники или турецкие торговые партнеры — все оставили свой отпечаток. Вот поэтому минареты Тестура напоминают испанскую архитектуру, керамики Кайруана переняли османские мотивы, мавзолеи беев — правителей Туниса — украшены мрамором в итальянском стиле. Кроме того, освобожденные африканские рабы положили начало одному из специфических музыкальных стилей, который именуется «стамбали». Такое богатство культур находит свое отражение и в кухне, имеющей берберские, андалузские, еврейские и итальянские корни.